美丽文字鲭鱼的家常做法？
用料，鲭鱼 2条，西红柿 2个，香葱 一小把，番茄酱 80G左右，蒜 6瓣，桂皮 2块，八角 2个，生抽 2勺，酱油 2勺，醋 3少，糖 20克，食用油 少许，姜粉 适量
做法步骤
步骤 1
基本材料准备妥当，先煎鱼，然后煎鱼的过程做其他工作。
步骤 2
新鲜鲭鱼用水冲洗干净，然后用厨房纸把水吸干，这样下锅煎的时候可以减少油炸的到处都是，一定要煎出金黄脆皮来，这样炖了以后鱼才能保持完整。
步骤 3
煎鱼油不用太多，鲭鱼本身还会出一些油，大概煎到这个深一点的黄色就可以了。
步骤 4
煎好的鱼直接放到高压锅备用就可以了
步骤 5
煎鱼的时间来准备酱汁，西红柿去皮，我直接用削皮器去的皮，家里削皮器不给力的，就打十字刀，过开水烫掉吧。蒜切厚片，香葱切小段，西红柿切丁，备用。
步骤 6
炸鱼剩下的油先放桂皮八角炒香，再加蒜片葱段爆香
步骤 7
西红柿丁不要切的太小，后面才能吃到好吃的西红柿肉颗粒，等到葱蒜香味出来以后就下西红柿翻炒。
步骤 8
西红柿炒出汁以后加番茄酱，酱油，生抽，醋，姜粉，糖继续翻炒
步骤 9
大概翻炒3分钟左右就可以啦
步骤 10
把炒好的酱汁倒入高压锅里，再加200ML水，开大火炖40分钟即可出锅。
鲭鱼是梭鱼吗？
答：不是。鲭鱼不是梭鱼。第一，梭鱼的别名是犬鱼、尖头西；鲻鱼，俗称乌鲻、白眼。第二，而鲭鱼的别名：鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。
鲐鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米，体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。
青鱼与鲭鱼图片比较？
1.体型不同。鲭鱼身体呈梭形而两侧扁，鳞圆而细小，头尖，口大。青鱼形状像草鱼，但较细而圆，青黑色，腹部色较浅。
2.体长不同。鲭鱼体长一般是20至40厘米，比较短，而青鱼体长可达到145厘米，可以说特别长。
3.颜色不同。鲭鱼体态颜色比较多，胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色，体背黑青色或者深蓝色，而青鱼各鳍灰黑色，偶鳍尤深。
淡水鲭鱼介绍？
鲭鱼是海鱼，不是河鱼。没有淡水鲭鱼
鲭鱼生活在海洋之中，身体已经适应了海水的盐度和压力。
淡水和海水之间的差异比较大，鲭鱼无法生活在淡水之中，因此不能将其分为河鱼。
具体来看，鲭鱼生活在太平洋的西部地区，在大西洋沿岸海域之中也有分布。
从深度来看，鲭鱼基本生活在近海地区，一般不会出现在深海之中。
鲭鱼为什么那么便宜？
因为产量特别高。
挪威是大西洋鲭的主产地之一，大西洋鲭分布于北大西洋，挪威、冰岛、爱尔兰、苏格兰、设得兰群岛都有捕捞，以挪威海域捕捞的大西洋鲭产量最大，品质最高。挪威出产的大西洋鲭鱼，因为油脂含量高，更受消费者喜爱。2018年以来，随着大西洋鲭鱼捕捞配额的减少，挪威等国捕捞的大西洋鲭鱼价格，也不断上涨。
博山煎鲭鱼做法？
鲭鱼的家常做法：
食材用料
鲭鱼 1000g，豆瓣酱/大酱 5g，葱姜蒜 10g
油 少许，食醋 少许，盐 少许，花椒 少许。
方法和步骤如下：
1、鲭鱼洗净，去除内脏。若想做出的鲭鱼好看，可以保留头部。
2、切好葱姜蒜末，待用。
3、把锅中倒入少许油，鲭鱼的鱼油会很多，煎煎就会出来。
4、反正都煎，淋上少许食醋去腥。
5、把切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、盐、大酱少许倒入，加水到刚刚没过鱼身。大火烧开，加锅盖焖。
6、烧开后，调制中小火慢炖。焖至20分钟左右，水快靠干时，关火，出锅
鲭鱼和鲅鱼区别为啥便宜？
答：主要区别。第一，属性不同，鲭鱼是鲭科鲐属动物；而鲅鱼是是鲭科马鲛属动物。第二，个体大小不同，鲭鱼个体略小；而鲅鱼的个头大。第三，鲭鱼和鲅鱼为啥便宜，有两个原因，一是鲭鱼和鲅鱼属于近海鱼类，市场交易量比较多；二是鲭鱼和鲅鱼口感比较一般。
蓝点马鲛主要栖息于浅海大陆架区，有时会出现在岩岸陡坡或泻湖区，甚至河口水域。栖息水深与季节和个体大小有关，稚幼鱼栖息表层，随着生长，渐趋中层；夏季栖息中上层，冬季则栖息中下层。
鲭鱼和鲅鱼的区别？
科属区别：鲭鱼和鲅鱼虽然同纲也同目，不过二者的科和属都是不同的。鲭鱼所属的科是鲭科，鲅鱼所属的科则是鲅科；鲭鱼属于鲐属，鲅鱼则属于马鲛鱼属。可以看出，二者是不同的两种鱼，不可混同。
2、体型区别：鲭鱼和鲅鱼的体型有一定的差异，不过差异并不是特别大。总体来看，鲭鱼的身体长度是在20-40厘米，而鲅鱼的身体长度则是在25-50厘米之间。相对来说，鲅鱼的体型会稍微大一些。不过，若是鲭鱼和鲅鱼处于不同年龄段的话，只看它们的体型来区分它们就是不准确的。
3、分布地域区别：鲭鱼和鲅鱼都是生活在海洋之中的海水鱼，但二者具体分布的海域不太一样。鲭鱼主要的分布地区就是太平洋的西部地区，在大西洋的沿岸也有分布。而鲅鱼主要的分布海域则是北太平洋的西部地区，在我国沿岸海域之中也有分布。
鲭鱼为什么很多人不吃？
来源少，因为出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。
鲭鱼介绍？
鲭鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40厘米，体重150~400克，前端细尖似圆锥形。眼大位高上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙，体被细小圆鳞。体背呈青黑色或深蓝色，腹部白而略带黄色，胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
