菠菜的做法:菠菜好吃的做法有哪些?

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菠菜好吃的做法有哪些?

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菠菜是大力水手的加油神器,壹周君可是把菠菜当成冬天心目中最好的蔬菜单品呢。掌握两个方法,就能让菠菜摆脱涩味,变身又嫩又清香的蔬菜美食届杠把子。

壹周君专门查资料,原来菠菜真的是养身的加油神器呀,它不仅含有维生素,还有胡萝卜素、维生素K矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。真不简单。 其实,菠菜真是被耽误的美食单品,要吃到,新上市的嫩菠菜,颜值有多高嘛。翠绿的叶子,红嫩的小根,还有长长的小须,每一把都透着一股子水灵劲儿。菠菜馅的包子,菠菜馅的饺子,菠菜炒鸡蛋,菠菜炒香肠,壹周君的妈妈,可是把菠菜宠上天,自从上市后,就没有离开我家餐桌半步,终于有一天,壹周君的爸爸说,咱能不能不吃了,我脸都绿了。

哈哈,可是壹周君就是妈妈的超级粉丝,因为菠菜确实好吃,酸甜可口,还没有涩味。妈妈说,她有秘诀。

其实挺简单的,大家记好了,要去除菠菜的涩味,可以用开水将菠菜稍微焯水一下,然后沥干,再爆炒。另外,也可以把菠菜放入布袋中,放入甩干机里,稍稍甩干一下,去除水分的同时,也将菠菜的涩味抛弃掉。还有个秘诀,就是菠菜必须放醋,最好是龙门米醋,综合了菠菜的味道,让菠菜口感更柔和。

准备好鲜嫩的菠菜400,香菜,香干,花生米,葱白丝、葱绿丝、红椒丝。

锅内烧水,煮开后,放入菠菜,焯水,只要稍微炒一下就可以,然后沥干出来,写成长短一致的菠菜条,放入布袋中,放进甩干机,甩干,大家可别使劲甩,那就成老了吧唧的腌菜了。

把所有的配料也切成长短一直的条状,然后放入大盆中,加入其他的配料,放入菠菜,放入龙门米醋和味精盐等,搅拌均匀,最后再淋一点香油。喷香,吃一口,脆嫩鲜甜,淡淡的清香,当零食吃,下酒更妙。

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很多人都以为菠菜就是一种菜,既然是菜,当然就是拿来烹饪下饭的,其实你知道吗?菠菜不仅可以做成菜,拿来做成糕点也是一级棒的呢!今天跟大家分享一款菠菜制作而成的菠菜鸡蛋糕,小朋友见了都眼馋,用来做早餐是最好不过的了。

主要食材:一把菠菜,几瓣大蒜,量的食用油,几颗小葱,适量的面粉,少许的精盐,适量的生抽,一根胡萝卜,适量的味极鲜,几个鸡蛋,少许香醋,少量的胡椒粉。

步骤1:首先,咱们来清洗一下菠菜,把买来的菠菜摘开,菠菜相比于咱们平常吃的各类青菜,在营养价值上更丰富一些,而且价格上也相对便宜。菠菜摘好后清洗干净。然后咱们往锅里放入适量的清水,当锅内的水开了之后,再放上几滴食用油、一小勺的精盐,接着把清洗好的菠菜给它放进去,这时候用筷子给它拌散,咱们大概给它焯水一分钟。之后咱们把它捞出来,沥干水分后放到菜板上,晾凉一会儿后切碎,咱们在焯水的时候放入食用油可以让菠菜显得特别鲜绿,切好的菠菜咱们给它放到小碗里备用。

步骤2:接着,咱们来切点葱花。然后把胡萝卜清洗干净,去掉胡萝卜皮,切成末。把它们一并放入装菠菜的碗里,往碗里打入几个鸡蛋清,注意是鸡蛋清。剩下的蛋黄咱们把它搅拌均匀然后用另一个小碗装起来备用。往碗里放入一勺盐,撒入适量的胡椒粉,两勺面粉,然后用筷子给它搅拌均匀,搅拌浓稠即可。

步骤3:然后,咱们剪一块跟烤盘底部差不多大的烤箱专用纸,家里没有这样的纸的话也可以用小刷子在烤盘里面刷上一层食用油。然后咱们把搅拌好的菠菜糊倒进烤盘里,倒好后把烤盘抬起来震一下,把里面的空气给它震出来。

步骤4:再然后,咱们把蒸锅烧热,当蒸锅里的水烧开后,就把烤盘放入蒸锅里,盖上锅盖,并且转成中火,蒸上约四分钟到五分钟。咱们就可以锅盖给揭开,把刚才搅拌好的鸡蛋黄倒进去,然后再次盖上锅盖继续蒸上约五分钟。之后咱们把烤盘给它取出来倒扣在盘子里,拍打一下盘子的底部,这样可以更好地让鸡蛋糕脱落出来。把上面的油纸揭掉,接下来咱们用刀把它切成易于食用的小块即可,切好后再把它们按照自己喜欢的形式重新摆盘,

步骤5:最后,咱们准备一个小碗:往碗里放一勺的味极鲜,一些刚刚切好的蒜末,一勺的香醋,一勺的生抽,搅拌均匀就做好了。

这款非常好吃的菠菜鸡蛋糕就做好了。这款菠菜鸡蛋糕不仅颜值高,吃起来口感上感觉也非常的鲜嫩,而且营养也非常丰富,就算是再挑食的小朋友看到了也会被它折服的!大家在做这款糕点的时候,如果是做给小朋友吃的话咱们可以不用调制酱汁,小孩子肠胃比较脆弱,不宜食用太过刺激的酱汁,喜欢的朋友赶紧来试试吧。

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菠菜好吃,等霜下到菠菜叶子上,早晨叶子上一层白霜,等数天后,菠菜才会好吃。才能显示出菠菜的味道,叶子发厚有肉,吃着不涩光滑,甜味突出,营养丰富。

做汤,凉拌,做菜馍,与其它菜肉煎炒都好吃。与豆腐类和做,降低营养成份。

想做的好吃,必须选择最好时期的菠菜,本身的美味突出,才好吃。

没有下霜的菠菜,叶片很薄,梗子发长,吃着味淡,只能吃出青味和配料味道。到春上将要结种时,吃着发涩。

菠菜含铁质较多,俺姐贫血脸色发黄,力不从心的,吃一冬菠菜后,身体慢慢恢复了健康。

菠菜不但味美,对人的身体有很大好处。

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很高兴回答这个问题:菠菜被誉为“维生素宝库”,含有丰富的维生嘉和矿物质,可以凉拌,清炒,做汤,简单方便又营养,很受家庭里喜欢。由于菠菜含有草酸,所有吃起来会感觉比较涩,大家都知道菠菜不可与豆腐同食,因菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙,易生成结石,所以菠菜需要焯水,经过焯水后,才能去除80%的草酸,菠菜中的营养物质才会吸收利用。 现在呢就给大家分享一种三分钟就可以做好的快手菜“蒜蓉菠菜”,虽然简单便捷,但却好吃有营养,所以希望大家喜欢。

(1)菠菜去根切成段,然后洗净备用。

六瓣大蒜,拍碎剁成蓉备用。 用料是非常简单了。

(2)锅里加水,放少量盐,食用油(使菠菜更加脆绿鲜嫩)煮开,把切成段的菠菜放入焯水一分钟左右,翻拌均匀受热,然后捞出投凉冲洗备用。

(3)起锅烧油,放入蒜蓉,爆香后,把焯好水的菠菜放入,加入盐,鸡精,颠锅翻拌均匀入味,即可起锅装盘,好吃的蒜蓉菠菜就做好了,希望大家喜欢。

谢谢观看,我是万家灯火,关注头条,关注万家灯火张家人

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菠菜是我们大家日常生活中很常见的蔬菜之一,有非常高的营养价值,很多人都喜欢吃,但每个喜欢吃的做法不太一样,有的朋友喜欢凉拌,或者炒着吃,做成馅等等一些吃法。

在我家我也是把菠菜变着样吃,做成菠菜饼干,菠菜鸡蛋羹,或者是做成发糕,都是美味啊,我今天就先介绍菠菜发糕的简单做法,喜欢更多菠菜做法的朋友,到菜谱里查找。

食材准备:

菠菜,面粉200克,无铝泡打粉4克,发酵母4克,白糖4勺,红枣,葡萄干,枸杞,鸡蛋2个

烹饪技巧:

把菠菜摘洗干净 ,放在案板上切成段,放入料理机中加水打成菠菜汁,用过滤网过滤出多余的渣,余下的菠菜水放入碗中备用。

准备一个干净的容器, 里面放入面粉,无铝泡打粉,白糖,发酵母,鸡蛋。在倒入过滤好的菠菜汁,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成无面疙瘩,稠稠的不易滑落的样子如图状的糊。

准备一个模具 ,刷上一层食用油,把搅好的面糊放到模具里面,再把模具顿两下。把面糊放到温暖处发酵至1.5—2倍大。把发酵好的面糊,面板放上大枣,葡萄干 ,枸杞,或摆成自己喜欢吃的干果。

在蒸锅中倒入清水,大火把水烧开后,放入发酵好的面糊,中火蒸25—30分钟,再焖三分钟即可。

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