菜花怎样做好吃:菜花怎么做好吃又营养?

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菜花怎么做好吃又营养?

优质回答:

奶油菜花。菜花350g,火腿50g,牛奶100毫升。青红辣椒各半个,西红柿25g,水发黑木耳及葱姜等。将花菜洗净后用手掰成小朵,辣椒去籽去蒂切片。火腿切成粒,蒸熟。菜花放开水锅中焯熟后过凉水。炒锅烧热,加油,油热后先用花椒粒和葱姜爆香,放入菜花煸炒,再放入西红柿片和辣椒,将牛奶及食盐、白糖等调料放入,待汤汁烧开后勾入流水薄芡,盛入盘中,撒上火腿粒即可。色彩艳丽,尚有奶香,清淡可口。

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菜花全身都是宝,这样做,简单营养也不会油腻!

详细做法步骤:[1]菜花用手掰成小朵,清水中加盐,浸泡20分钟

[2]胡萝卜切薄片,虾皮,蒜苗切末,木耳泡发

锅中烧水,水开下去西蓝花焯至断生,捞出

烧油,油热下花椒粒爆香捞出,蒜苗,炒香放入菜花

胡萝卜,虾皮,木耳,加入盐,生抽,炒熟即可

不需要太多调料,炒出来特别的好吃

喜欢可以试试

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菜花怎么做好吃又营养?

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好吃又营养的菜花很多见,下面给大家分享几个:

红烧菜花

准备:菜花6两,胡萝卜1两,水发冬菇1两,花椒油、白糖、料酒、食盐、酱油、味精、香葱、水淀粉、花生油适量。

步骤:

1、将菜花掰成小朵,清洗干净。胡萝卜洗净后切片,冬菇洗净后切片,跟胡萝卜一起过水。

2、炒锅置旺火上,放油烧热,撒入葱末炝锅,倒入菜花、胡萝卜、冬菇,翻炒片刻撒入料酒、酱油、白糖、食盐。

3、加适量素高汤或清水,烧开后煨熟,淋上花椒油,撒入味精,用水淀粉勾芡出锅即可。

芙蓉菜花

准备:菜花4两,豆腐2两,鸡蛋4枚,料酒、水淀粉、素高汤、香油、食盐、味精、葱丝、姜丝各适量。

步骤:

1、将菜花摘洗干净,掰成小朵,放入开水锅焯水后倒入清水中过凉,挤干水分备用。豆腐碾压成泥。

2、打入一个鸡蛋清,撒入食盐、味精,跟豆腐泥充分拌匀。炒锅置火上,倒油烧热后滑锅,打入鸡蛋清,倒入豆腐泥。

3、一边抄,一边倒入植物油,炒成茸状时倒入漏勺,冲油后沥油。炒锅置火上,烧热后用葱丝、姜丝炝锅。

4、烹入料酒、味精、食盐,倒入素高汤’菜花烧开后加入加入豆腐泥,用水淀粉勾芡,淋上香油拌匀装盘。

阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关

的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。

如果您有更多关于菜花烹调技巧的分享,欢迎在评论区留言!为关注“益生美食”的你点赞!

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我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!

菜花,我们一直叫它花菜。它有着抗癌防癌,清化血管,肝脏解毒,补充人体维生素,帮助提高人体免疫力的功效。我比较喜欢吃菜花,甚至吃火锅或者麻辣烫时都会来一份菜花,稍微生一点脆嫩爽口,煮的太熟也甘甜软糯。那么花菜怎么做才好吃?我首先想到的就是就是家常菜“之一干锅花菜”。

首先准备400克的花菜,100克五花肉,适量蒜头,干辣椒,豆瓣酱。我们先接一盆清水加入盐,把菜花一朵朵掰下来放入盐水中浸泡一会,这样不仅去除农药残留,还有些躲在菜花中不易发现的小虫子都会跑出来。将泡好的菜花在多清洗几遍。

其次将五花肉切片,蒜切碎,辣椒切段,一颗蒜苗切段。锅中加适量清水把洗好的花菜放进去,焯水一分钟后捞起沥干水分备用。

然后热锅加油放入五花肉煸炒至焦香出油,盛出备用,锅留底油下蒜粒,干辣椒和豆瓣酱炒香,加入花菜和五花肉,翻炒均匀,倒入适量料酒和生抽,翻炒片刻加入盐和蒜苗,炒至蒜苗断生倒入锅仔,边吃边加热。

花菜一定要和五花肉一起炒才更香,更下饭。

我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!

如果回答有不当之处还请留言指出哦!

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菜花之美味有脆、有嫩、有鲜、有甜,宜便当盒饭、宜爽口佐酒、宜清血健体、宜降脂减肥。

菜花还有个亲戚是绿色的西蓝花,最简单方便的吃法便是双色拼盘。将半盘量的菜花和半盘量的西蓝花分别掰成小块,洗净了用沸水焯3分钟捞出来立即用冷水冲洗到凉透,淋干了装盘。另外陈醋和海鲜酱油混合小半碗的量,加入青芥末调和成蘸汁同上,菜花蘸芥末简单粗暴又下酒。

另一个酒饭同享的做法便是干锅菜花。将菜花切成小块后洗净控干水分,然后过油炸到八分熟捞出。另起锅,热锅放油,放八角、花椒爆出香味后放葱、蒜片、豆瓣酱爆香,放入五花肉片炒透,加胡萝卜片、香菇片、小米辣椒段、青尖椒段略炒,再加入过了油的菜花,浇上生抽、急火爆炒,最后撒鸡精提味即可。香辣鲜香,美味无双。

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