美丽文字网友提问：
炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？
优质回答：
炒蚕蛹的做法，炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法？
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是一种高蛋白的营养佳品。
蚕在吐丝结茧后，经过4天，就会变成蛹。蚕蛹是一种优质的昆虫蛋白质。
蚕蛹的蛋白质含量很高，高达50%以上。远远高于一般食品。而且蛋白质中，必需氨基酸种类齐全。其中人体必需的8种氨基酸含量，大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且比例适当，人体对其的吸收率很高。
说句题外话，蚕蛹虽然有这么高的营养价值，对我来说，吃蚕蛹也是近几年才有的事，以前我是不能接受这一美味的。聚会时只是看着别人大快朵颐的享受美味，我是从来不敢下筷子的，后来在别人三说两劝的说服下，才尝试着吃了一点，感觉也没自己想像那样难以接受，才开始吃的…
书归正传，说说我在家炒蚕蛹的做法：
1、买回的蚕蛹，先清洗一下，再放入盐水中浸泡一会。
2、起锅放入清水，水开后放入用盐水浸泡后的蚕蛹，焯水两分钟，捞出备用。
3、起锅放油，油热后放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒圈爆香。
4、放入焯好水的蚕蛹，大火翻炒。
5、放入适量盐、白糖、鸡精，再放入切好的香菜段（或者是韭菜段），翻拌均匀，关火，出锅即可。
炒蚕蛹时人们最普遍的做法是，放入韭菜一起炒，做成“韭菜炒蚕蛹”，也很美味，如果喜欢的话也可以尝试一下。
小贴示：
怎样挑选蚕蛹：
1、挑活的。购买的时候可以用手稍微将其翻动一下，如果在动，就是新鲜的。
2、看颜色。要挑颜色金黄的，或棕色的，如果是颜色发黑了就不新鲜了。
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其他网友回答
先过一下水，把锅烧热放油慢慢炒到今黄色后面放点盐就可以了，其他配料都不要放这样才香，不信你可以试下
其他网友回答
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。
蚕蛹的营养价值非常高，蚕蛹中含有丰富的精氨酸，蚕蛹的营养价值非常高，蚕蛹中含有丰富的精氨酸。
食材
蚕蛹、干辣椒、葱、蒜、盐、白糖、芝麻。
蚕蛹焯水捞出，下锅炸至酥脆捞出。
烧油放辣椒、葱蒜、蚕蛹翻炒。
放盐、糖、芝麻，炒均出锅即可。
做法简单，口感酥脆。
祝大家身体健康，万事如意！
其他网友回答
蚕蛹，也有地方叫小蜂儿～是高蛋白的营养品。据记载有“和脾胃，祛风湿，长阳气”的作用。民间用于治疗小儿疳积，消瘦，脾胃虚弱等症状。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值非常高！
下面给大家介绍一下方法。
主料：蚕蛹（500克），植物油（1大勺）
辅料：生抽（1勺），蚝油（2勺）小葱，盐，蒜瓣儿。
步骤：1，用清水把蚕蛹冲洗干净。
2，准备一锅清水，大火烧开。
3，倒入蚕蛹，轻轻焯水2-3分钟。关火沥干水分。
4，平底锅，加入少许植物油热锅，加入蒜瓣儿，热油中炒香。还可放入一些姜丝。
5，加入焯好水的蚕蛹，倒入蚝油，翻炒均匀后加入，生抽，盐。大火翻炒均匀后关火。出锅撒上葱花。
注意事项：1，蚕蛹不容易入味，关火后最好盖上盖子，利用余热焖一会儿。
2，蚕蛹焯水主要为了节约翻炒时间，直接炒也是可以的，但用时很久，容易把锅底炒干，或把蚕蛹的表皮炒硬。
3，蚕蛹难入味，翻炒是试吃很容易觉得口味淡而继续加盐，其实是不需要的，否则上桌以后会很咸。
做法上有不对的地方，欢迎大家提意见。
其他网友回答
韭菜炒蚕蛹绝对的好吃。
做法如下:
先将蚕蛹洗净控水，韭菜、尖椒洗干净（也可以不放尖椒）。韭菜切断，尖椒切圈。起油锅，爆香姜蒜、尖椒。然后下蚕蛹煸炒一会。过会加入韭菜炒匀。待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、鸡精等调味品即可出锅。
