美丽文字网友提问：
黄瓜怎么做最好吃？
优质回答：
油吃黄瓜，
一，将黄瓜洗净，去掉头，尾不可食用部分，顺黄瓜方向剖成四瓣或八瓣，切成5一7厘米长段。
二，将切好的黄瓜放入器皿中，加入少许盐腌制约15一20分钟，码整齐后挤出腌出的水分，放入另外一个器皿中。
三，将黄瓜加入盐，味精，拌匀后，再加入香油即可。
此菜口味咸鲜，色泽翠绿，囗感脆嫩，是夏季清爽的凉菜。
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你好，黄瓜性凉，含有维生素B1苯丙醇二酸，
葫芦素c维生素E，有清热解毒，降血压，健脑安神减肥强体，抗衰老的作用。黄瓜可以拌凉菜，炒热菜，下面说一道，黄瓜凉拌鸡蛋，首先把鸡蛋搅碎，放入锅中，煸炒一下放凉备用。把黄瓜拍一下切段，加入炒好的鸡蛋，加入蒜末，蚝油，白糖，醋，香油，食用盐，胡森，搅拌一下就可以了！
黄瓜还可以腌成咸菜，把黄瓜切成长条，切成段，加入姜片，辣椒，小米椒，蒜片，加入盐腌制一晚上。配料，热锅上油加入花椒大料酱油烧开，放凉后加入，白糖，味精，少许白酒，把腌制一晚上的黄瓜控水，加入配好的配料中。酱油只要没过你所腌的黄瓜就可以了！
其他网友回答
当然是既简单又下饭的腌黄瓜了！
腌黄瓜堪称最下饭却又最简单的美味小菜了！
爽口、清脆、微酸微甜微辣，
无论是伴米饭还是配白粥，
都可以很好的刺激味蕾。
尤其是这炎热的夏天，
不需要站在炉火边大汗淋漓的炒着菜，
一小碗暴腌黄瓜就可以吃光二碗米饭了！
最重要的是什么？秘诀在哪里？
最好吃的腌黄瓜，
当然在豆果里面找。
腌黄瓜
主料
黄瓜2500g 红辣椒4根 蒜1头 酱油250g 原浆米醋250ml 冰糖100g
1、5斤黄瓜清洗干净
2、切成条，去瓤
3、 30g盐撒入，并拌匀，腌6小时
4、六月鲜特级酱油、欣和的原浆米醋，冰糖。没打广告，我家一直用这二种酱油和米醋，习惯而已
5、蒜去皮，小米椒去籽，我家不吃啦，所以就为了好看，你如果喜欢辣，可以多放辣椒哦
6、腌好的黄瓜倒掉汁，我是自己挤干汁的，加入切好的蒜和红椒
7、加入250g酱油，250ml米醋，100g冰糖，拌起来，腌1小时
8、腌好的黄瓜，挤干汁，汁再倒入锅中大火煮开，剩下1/2汁时关火，晾凉，再倒入黄瓜中继续腌1-2小时。然后再重复煮一次汁
9、第三次煮汁，直到浓稠为止，晾凉后倒入黄瓜中，巨好吃的黄瓜就腌好了
10、腌好的黄瓜装入密封的容器中保存，随吃随取。
腌好的黄瓜基本能成透明状了，真的是很爽脆的呢！
吃在嘴里那种妙不可言，谁吃谁知道哦！
恨不得现在就想做呢！！
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其他网友回答
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
黄瓜是常见的蔬菜，不仅本身可以做成很好吃的菜肴，还可以与许多食材搭配成佳肴。下面介绍一下黄瓜青椒炒扇贝丁的做法。
用料：黄瓜、青椒、木耳、新鲜扇贝丁、葱姜蒜、生抽、盐、食用油
一.新鲜扇贝丁洗净，沥水
二.黄瓜洗净切片，青椒洗净切块，准备好葱花、姜丝、蒜片
三.木耳发好，洗净沥水备用
四.锅中加油，六成热葱花、姜丝、蒜片爆锅，加木耳翻炒一会，青椒及扇贝丁入锅继续翻炒至扇贝丁出水，黄瓜片下锅，适量生抽及盐翻炒至黄瓜断生即可
其他网友回答
黄瓜就黄瓜，早晚哄娃娃。在过去苦日子的农村，黄瓜是哄孩子不哭的第一道具。无论怎么的大哭不止，见着黄瓜立马叫停，顾着吃瓜去了。
黄瓜的家常吃法，名列第一是生吃，地里摘来，塞胳肢窝一擦，几口进去，管渴管饱。要说怎么做着最好吃，只说三个家常菜谱：
⒈凉拌卤肉。黄瓜拍开，连剁几刀，卤肉也切不规则肉块，拍头蒜，倒生抽一拌，绝妙下酒菜。
⒉酱黄瓜。夏天院里晒的大酱盆，地里摘来几根黄瓜，放进盆，压到酱里不露面，十几天，酱没晒好，黄瓜已经酱好。捞出来切片，滴点小磨油，下一切饭。
⒊黄瓜小炒肉。猪肉切片淀粉抓腌一会，油滑开，热锅爆香葱姜，先炒黄瓜片，变色下肉片，给生抽胡椒盐，泚点水，收汁起锅。
