煲汤食谱大全及做法:猪筒骨煲汤的做法大全?

网友提问:

猪筒骨煲汤的做法大全?

优质回答:

你好我是阿永有滋有味,下面我分享筒骨煲汤的方法,有喜欢的朋友记得收藏关注哦。

食材

筒骨

100g

10g

20ml

方法/步骤分步阅读

1

食材准备筒骨100g,莲藕200g,盐10g,油20ml,鸡精10g,葱10g,姜10g,八角20g,花椒20g。

2

将莲藕切块,筒骨洗净,葱、姜切片。

3

锅中倒油,放入配料爆香,放入筒骨加水,放莲藕炖熟,调味出锅即可。

其他网友回答

猪筒骨的做法:我来说一个最简单的做法。一、猪筒骨煲汤的营养价值:

大骨汤是鲜香味浓的一种高汤,有极其丰富的营养,多喝此汤,对体虚多病,产妇,以及老年人,都有一定的好处。

二、注意事项:

煲汤首选的器皿是沙锅,材料最好是用猪腿骨,用冷水炖汤,可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,这样汤的味道更鲜美,建议用高压锅,可以减少时间,从而减少骨头中蛋白质的流失。

三、步骤:

1.先把大骨头,放在凉水里焯水,开锅后去除上面的漂浮物。

2.加入适量的食盐,生姜,八角,花椒等,可加入玉米或枸杞、红枣等,炖煮50分钟左右。

3.加入适量的鸡精,搅均匀关火。

其他网友回答

猪筒骨煲汤非常不错,首先准备新鲜的猪筒骨,从中间砍断,准备一个汤锅,把砍断的猪筒骨焯水去除血水和腥味,焯水的时候,要冷水下锅,加入葱姜,料酒,

准备一个大一点的砂锅,或者煲汤的煲,把焯水的猪筒骨放进去加水,加几粒枸杞,这个时候,先不要加盐,大火烧开,转小火熬煮,50分钟左右,然后准备自己喜欢煲汤的材料,莲藕或者白萝卜,或者冬瓜,看个人喜好,放进汤锅里面一起煮,等到都熟的时候,在加入食盐,和胡椒粉。美味可口。

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很高兴回答这个问题!

猪筒骨煲的汤被称为奶汤,高汤,颜色白如牛奶,味道鲜美,营养价值高,而且含钙量高,老人小孩常喝可以补钙,所以很多人都喜欢喝这个汤,现在和大家分享一下猪筒骨煲汤的做法:

1:准备猪筒骨三斤,姜葱,料酒,花椒,糊椒粒,白醋,盐,味精

2:猪筒骨洗净,用砍刀砍成两节,放入盆中,放入姜葱,料酒,盐,放点白醋(放入白醋能使筒骨中的钙质软化,煲汤骨头钙质容易被汤汁充分吸收),码味半小时

3:锅内烧水放入筒骨,水开捞出,清洗干净待用

4:砂锅清洗干净,放入水,待水烧开后,放入筒骨,姜葱,料酒,糊椒粒,花椒,用小火煲3至4小时调味即成,可以加入自己喜欢的蔬菜配料,味道更鲜美!

煲汤主要是水要一次性加够,火候要控制好,一定要用小火慢慢煲,这样煲出来汤味道浓而且香,营养价值高。

喜欢我的朋友,点赞关注我,评论区希望大家多提意见,谢谢!

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猪筒骨煲汤的做法大全?

很高兴回答这个问题,猪筒骨是一种很好的煲汤食材,价格也很亲民,营养丰富,含有蛋白质,维生素,大量磷酸钙,骨胶原等,二套经常喝骨头汤可以补充骨胶原,增强骨髓造血功能,有助于骨骼生长发育。

猪筒骨煲汤做法有很多种,白萝卜筒骨汤,海带筒骨汤,玉米筒骨汤,基本做法为:

1.筒骨洗净,烧水焯一下筒骨,捞出洗去血沫

2.将筒骨和别的煲汤材料(白萝卜、玉米或者海带)放入汤锅,加水大火煮沸,转小火炖2小时左右即可。

骨头捞出简单蘸酱油就是一道美味佳肴[爱慕]还可以用骨汤煮一碗米粉[爱慕]

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