芝士怎么吃(奶酪怎么吃?)

芝士怎么吃

打小看《猫和老鼠》中,杰瑞非常爱吃奶酪,非常好奇奶酪是什么味道的,后来吃乳酪蛋糕,吃披萨,渐渐接触多了奶酪,发现奶酪其实是多种多样的。那么的奶酪应该如何吃呢?

对于奶酪,大家在家都怎么吃?是直接吃?还是蘸面包?亦或配酒~今天小维就为大家推荐你不知道的奶酪创意吃法,让你瞬间点亮餐桌!

奶酪烤玉米 
利用自制奶酪酱,做出西式风味的烤玉米

制作方法:
1.玉米涂适量橄榄油、盐、黑胡椒,锡纸包裹,
220℃烤约30分钟,中间需翻面4次;
2.取下锡纸,继续烤至表层微焦;

3.混合黄油100g、帕尔玛奶酪100g、罗勒碎8g、
黑胡椒粉2g,将奶酪酱涂于烤玉米上即可。

奶酪焗虾

制作方法:
1.  虾洗净切头切苏;
2. 连壳开边,去虾线;
3. 全部切好洗干净,排整齐备用;
4. 芝士碎放入虾面;
5.  小火热锅,加入黄油,慢慢融化;
6. 倒入虾和芝士;
7.  盖上盖子,焗3分钟左右;
8. 待虾变红,芝士融化即可。

上面为止,芝士焗虾已经做好了,接下来可以花点时间做个烫西兰花来搭配一下(这个也可以换成其他菜):

各位据个人口味喜好,用各种蔬菜和面食一起搭配焗虾,不仅营养多样、丰富。

半硬质奶酪+中酒体葡萄酒

半硬质的奶酪口感温和,奶香浓郁,适合搭配酒体中等的葡萄酒。也可以搭配果味浓郁的红葡萄酒或是带年份的起泡酒。

半硬质奶酪示例:埃丹奶酪(Edam)、埃曼塔奶酪(Emmental)、格鲁耶尔奶酪、哈瓦蒂奶酪(Havarti)、亚尔斯堡奶酪(Jarlsberg)、曼彻格奶酪(Manchego)、蒙特里杰克(Monterey Jack)、阿尔萨斯托米(Tomme d’Alsace)和年轻的切达干酪。

与之搭配的葡萄酒:经过橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒、琼瑶浆白葡萄酒(Gewurztraminer)、阿蒙提亚雪利酒(Amontillado sherry)、年轻的茶色波特酒(Tawny Port)、黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)、年份香槟等。

玩转美味奶酪,尽在全民套路

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