「岚亭怀石料理」正式开业,匠心打造专属丽水人的极致日料!

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提起正统的日本料理,也许你对怀石料理这个词并不会感到陌生。Ta源于“禅”道,是日本顶级料理的代名词,也是日本传统文化的缩影。
“怀石料理”以精致独到的风格展示着高级日料的特色,让人们在享用美味的同时仿佛也能感受到心灵上的沉淀。
全木质的墙面和传统日式榻榻米再配上日式推拉门,脱鞋而入,所有地面皆由草席铺地而成,米色调的用餐环境暖意入心,空气中飘散着樟子松木的香气,最原始的本色透着质朴和风。
长长的料理台,可以欣赏师傅们娴熟的刀工,行云流水。两边分隔出的散座区更便于朋友之间喝酒谈心。
楼上则设置有封闭独立的包厢,私密雅致,是以同样纯粹的日式清雅风格,以实木色为主的设计搭配上看似随意陈列的艺术装置,透着股安逸的小清新味道。

二楼还有个值得一提的小亭子,名为“樱之屋”,盛开的樱花伴随身旁,叮咚的流水声让人陶醉于此。
全店唯一一个需要盘腿而坐的地方,淡雅的氛围完美融合,拍照超美,意境十足~

「岚亭」每周一和周五都会从日本采购各种特定海鲜。
红毛蟹、帝王蟹、千叶蟹、象拔蚌等,霸气十足的海鲜统统都有,有需要的可以提前预定哦~
帝王蟹 岚亭是丽水少有可以吃到“帝王蟹”这种高级料理的店铺之一,吃法多样,可刺身、可清蒸、可火锅,要吃需要提前预定哦~
对了,携带小朋友的还可以用帝王蟹的壳蒸一个“霸气蒸蛋”呢!

对食材严格要求
对工序精益求精
带来传统的鲜の味
拥有24年经验的料理主厨,曾多次跟随,日本、上海、台湾料理大师,研究顶级日本料理的潜心学习,在岚亭协一众出色的厨师团队,将用充满诚意的料理俘获了众多食客的味蕾!
料理主厨:傅师傅料理团队成员
岚亭的食材选用非常严格,刺身拼盘食材均为精挑细选的时令产品,充分利用时令海鲜,更能让客人们品味到季节的变换。
各种高逼格食材做成刺身,切割都很讲究,摆盘更是精美的没话说,可尽情享受高级食材带来的原汁原味鲜甜。也可以根据自己的喜好选择食材哦~
海 胆 有一定季节性,现在也正是鲜美的时机哦!
现点现开现吃,金灿灿的海胆,看得见的新鲜,一勺送入口中,原本冰冷的海胆在口中逐刻融化,海胆的咸鲜在口腔中缓慢发酵,让人忍不住慢下来细细品尝。
皇冠三文鱼 、油甘鱼、金枪鱼三文鱼选用冰岛和挪威之间北大西洋自然纯净海域的皇冠三文鱼,油甘鱼和金枪鱼的品质都是杠杠滴~
厚切的鱼刺身比手指都宽~重量一丝不苟精准到克数,这样沉甸而饱满的肉入口,吃货们的幸福感能不爆表么?!
北极贝和希丁鱼 肉质十分鲜美,鱼肉和北极贝切的非常大片厚实,每一口都是肉质本身的鲜甜,蘸取一点芥末和日料酱油,入口回甘,让人回味无穷。

甜 虾我超爱甜虾,肥硕的虾肉,肉质紧实细腻,弹性十足怎么扯都不断,吃起来还有一股自然的清甜。
生蚝刺身 、鲍鱼、海螺 个头超级水润饱满的生蚝,吹弹可破。会吃的饕客对于鲍鱼、海螺一“嗦”一个过瘾,入口爽滑,在嘴里停留不超过两秒,就不自觉滑进喉咙~

ランティング懐石小铁板雪花牛肉除了刺身、主理人提起这道雪花牛肉,几乎是每一个到这儿来的客人必点料理。Ta凭借着细密的雪花纹路和肥瘦适中的肉质拥有着超高的人气。
高级的和牛雪花牛肉,无需太高超的烹饪技巧,只要简单地烤制,那股鲜嫩,足够挑动你的味蕾。随着“滋啦~”一声,放上去的瞬间散发出牛肉的诱惑~
一口下去满满的幸福感,嫩滑的口感和甜香的牛肉味在口中激撞。连续吃了三片的小仙女,已经完全忘记自己健身减肥的辛苦。一盘吃不爽的节奏啊~

ランティング懐石招牌牛蒡手卷
这个招牌手卷,很多人吃了一次就会爱上Ta。
炸至酥脆的牛蒡,搭配清新黄瓜丝与软糯的米饭碰撞出不一样的火花,在蔬菜清新的配合下,香气充斥口腔,清甜可人。
Tips一定要上桌就吃,时间长了容易软,会失去最佳口感哦!
ランティング懐石日本和牛火锅
日本和牛火锅很正咩!值得一尝!特选和牛西泠牛肉,鲜艳的色泽像宝石般闪亮,白色的油脂如大理石般密布,细腻的纹路清晰可见,又极具温柔。
每一片超大的和牛西泠牛肉层层叠叠,绝对可以满足你最强烈的肉欲。还配有一大锅的新鲜蔬菜~
为了吃到牛肉的原汁原味,特意准备了醇厚的日式清汤,开涮之前可以先尝一碗,一口见真章~
下锅烫上3-4秒左右就可以捞起,不用担心煮不熟,反而更长的时间会影响口感呢!吃起来满口都是牛肉的鲜香,油润有韧劲,老板,再给我来两盘行不行?
ランティング懐石活烤鳗鱼
作为一个鳗鱼控,和《名侦探柯南》里的元太一样,夏天能吃上一条符合心意的鳗鱼,我总会有那种“管它背后大浪滔天”的畅快感。
岚亭的活鳗鱼必须现点现杀,这样方能尝其本味。先蒸制,再烤炙,步骤反复交替进行,随后根据火候刷酱汁,一层层渗入,与鱼肉内里的油汁融合,膨胀而不溢出。
鱼肉莹光闪烁,表面烤至微微焦黑,充满油脂,鱼皮酥脆,炭火香气十足。一口下去鳗鱼的鲜味流淌出来,随后被酱汁的香甜激发得愈发鲜美。
ランティング懐石冰镇榴莲寿司
这款寿司厉害了,水果之王“榴莲”和寿司搭起了档?简直是最近寿司军团中的爱马仕款!对于榴莲控来说,就是一道味蕾暴击!
香甜榴莲肉与各路食材火花越擦越猛,浓郁、润泽,多重口味一起在口中爆发,无法言表的幸福感!
剥开表层的沙拉,榴莲果肉呼之欲出,这神奇的搭配吃起来竟然毫无违和感!猎奇指数五颗星!榴莲姐妹们,一定要吃它!

这里不仅可以吃到很多好吃的正宗日料,还可以体验一下穿和服的感觉哦。岚亭浓厚的日式文化、则是得天独厚的地理环境,本就是拍照最合适的场景。
店里提供免费体验和服,爱美的小姐姐可以选一套自己喜欢的款式,疯狂拍照,樱花、原木、流水…不用去日本,也能拍出绝对的日式小清新Style~
Tips不会穿和服可以让店里的小姐姐帮忙哦~和服会经常清洗护理,穿和服的小姐姐还请一定一定要好好爱护哦,损坏须赔偿哟~

嗨吃小分队的吃货已经先来打过卡啦!超高的颜值加上美味的料理,实名打call岚亭·怀石料理~
重点是穿和服拍照真的很仙,快来打call怀石料理吧~

探长寻店X岚亭·怀石料理
【店名】岚亭·怀石料理【地址】处州府城20幢
【营业时间】11:00—14:00 17:00-21:00
【联系电话】0578-2131966
-独家福利-
文末福利
以#你对料理的情怀#为话题
随机抽选2位吃货
送价值100元现金券
*开奖时间:1月14日 中午12:00
福利一
开业 8.5折
*参与方式:把推文放到,并集8个赞
到店消费出示即可
*活动时间:1月12日-18日
*活鲜、部分牛肉和酒水饮料不参与活动
*不与其他活动同享
福利二
储值活动
储值2000元享受消费9.5折
并赠送200元现金券和小招财猫一只
储值5000元享受消费9.0折
并赠送500元现金券和高档保温杯一个
储值10000元享受消费8.5折
并赠送1000元现金券和大礼包一份
*活动时间:1月12日-18日
*活鲜、部分牛肉和酒水饮料不参与活动
*不与其他活动同享
福利三
免费送
价值58元的铁板牛舌
*参与方式:把推文放到
到店消费并出示即可
*仅限堂食
*活动时间:1月12日-16日
PS.一切解释权归“岚亭·怀石料理”所有
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