中巷-汕尾第一条中轴线 | 老街系列。

行 缘| 在 汕 尾
一个什么都有的汕尾公众号
全国只有1%的人关注了
你看你多不一样
“我希望家乡有一个公众号能属于游子
能告诉别人,不仅仅是汕尾人,更多的是外面的人
汕尾最初的模样,和汕尾最美的模样。”

细细想来,便是许久未更这个系列了。后台的粉丝催的紧,那这次我们就来谈谈这条老街吧-汕尾的第一条中轴线 | 中巷。
中巷是老一辈的叫法了,现在的它有一个新的名字,叫“友谊路”。
至于为什么叫“友谊路”呢,说起来便也有一段佳话,那是很久很久以前的事了。
听爷爷那辈说起,当年的海陆丰时期,曾经被分为乌红两旗,以中巷(现友谊路)为中界线。而乌红两派总会因为大小事宜有所冲突。
所谓友谊路,就是这个道理,象征着来日两边的街坊邻居和睦相处,其乐融融,友谊长长久久。
如果你去现在的友谊路看看,也许还可以发现两边街道的不同。你也难以想象,旧时街道两旁也许总是出现血腥的画面。
再到解放后,这里(汕尾镇时期)就是全汕尾最热闹的地方,被世人曾为“中巷”,为汕尾最为中心的街道。
再到80,90年代乃至建市以后,市中心渐渐的转移到联兴街一旁。现在的中巷,真真带着一丝落寞和冷清。
有人说老区的美食最为地道,那也就跟随行缘的脚步,看看家乡这第一条中轴线美食的模样吧。
●●●
/ 中 巷 牛 腩 /
开业时间:40多年
其实中巷的美食真的不多的,这条街,以前是最繁华的市井,而如今,市中心的位置早已不属于这位“佳人”,能留下的美食,自然是极好的,这家牛腩店,便是其一。
牛 腩
【中巷牛腩】以前并不是卖牛腩的,早在20年前,老板由菜粿改行牛腩,便成就了这家小店在汕尾“牛腩店”的地位。
牛腩有劲道而不失软度,配上适当刺激味蕾的牛腩汤,这是久时以至现在汕尾人最钟爱的午餐之一。
夏日里面的牛腩粿条,最为刺激汕尾人回忆深处属于家乡的味道,还有那久违的辣椒酱,搭配起来,便又是一个汕尾人夏日的午后了。

●●●
/ 许 记 粿 条 汤 /
始于1979年
做了那么久老街系列,最大的感触,便是汕尾人对于食物的传承,也许是一盘菜粿,也许是一碟点心,或许,就是像【许记】这样子的粿条店,传承,成为最好的礼物。
马 鲛 鱼 丸
【许记】由父辈一手建立,现传承给儿子,始于1979年。马胶丸,是汕尾人家常的一道食品,而【许记】,便是靠这样一道汕尾人的家常食物闻名汕尾“粿条店”的。
新鲜的马鲛鱼丸在高温下极速紧缩,搭配胡椒粉和秘制叉烧,配上爽滑的粿条,撒上一点葱花更为上佳。

如果再配上店里的鱼皮,蘸在粿条汤上吃,这便是汕尾人较为老熟的吃法了,汕尾人懂吃,不是说说而已。

●●●
/ 肥 姨 牛 肉 丸 /
凤山党的回忆
这家坐落在中巷尾端的【肥姨牛肉丸】并不是中巷的“老人,他是凤山学生党的回忆,他的总店开在凤山中学附近,学生们一放学,便冲向肥姨店里的牛肉丸粿条汤。
牛 肉 饼 粿 条 汤
汕头人的牛肉丸,汕尾人的牛肉饼,牛肉制品,仿佛早已成为汕尾人餐组上的常客,不管是早晨,还是午后,一碗牛肉饼粿条汤总能取悦汕尾人的味蕾。
和潮汕地区不一样,汕尾的牛肉丸是小粒的,而牛肉饼更为讨汕尾人的喜爱。学生党应家里太远,短短的午间在肥姨店内喝上一碗粿条汤,便又可开始面对一下午的学习。

●●●
/ 珠 姨 层 糕 粿 /
童年的美食
层糕粿是大多数人汕尾人小时候的回忆,而【珠姨】更是很多人的回忆点。这家开了30多年的老店,由母亲传承给儿子,代代相传。
层 糕 粿
汕尾层糕粿,最为讨小孩子的欢心,搭配虾米,花生,芋头。”粿”,作为汕尾人饮食里面最重要的一部分,舒锐爽口,绵而不腻。
搭配咸甜的酱料,有蒜蓉的香气,花生的油汁,一口咬下去软软绵绵,每个人的记忆深处都有一家层糕粿。

【友谊市场】,如今已经失去了它的“友”字,安逸的像一个老人,坐落在汕尾久时市井最繁华的两条街交界处-大街和中巷。
在汕尾镇时代,这里是卖小猪的地方,老一辈的人从这里卖小猪仔,回家圈养着,来年生更多的后代。

这座很有历史气息的地方早已忘却了有怎么样的回忆了,这条上世纪最繁华的街道,仿佛一个老人,进入了他的休眠期。
也许在不久后,这条街的故事会彻底的被人们所忘记,对于新一代的人们来说,他叫【友谊路】,而不是【中巷】。
老街系列会一直存在的,故事会被行缘记录下来,有一天,希望这些故事会由我们这一辈传给我们的下一代。

老街系列虽然一直传播和转发量不高,但是我们还是想做下去,有些故事还是想被人们知晓。
如果可以,【分享即支持】。
我是行缘,老街系列 | 中巷,我们下期再见。

“我希望家乡有一个公众号能属于游子
能告诉别人,不仅仅是汕尾人,更多的是外面的人
汕尾最初的模样,和汕尾最美的模样。”

文 案 | 行 缘
制 作 | 行 缘
摄 影 |惊 蛰,行 缘
– end –
?往期行缘在汕尾老街系列推荐
关注公众号其他各系列更多文章:
?:老街系列之二马路
?:老街味道 | 高第街午市
?:老街系列 | 繁华一时的三马路
?:老街系列 | 翠园街的午餐们~
商业推广/品牌策划/平面设计/摄影摄像
联系主编:xingyuanzahuopu(微信)
行缘在汕尾
尘缘 | 行间
一起分享汕尾的点滴
长按二维码关注

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部