美酒醉去 好水“情来”

NO.29
NOV
10.2020
每晚八点 最想见你
自古好水酿好酒,出好酒的地方必有好水。醉去琴来酒庄之所以能够酿出好酒,是因为酒庄里面有一个池塘,这个池塘可了不得,被传说得神气活现,归结起来,无非一个字——情,也就是说,无论怎么神话,都体现人们对醉去琴来美酒的喜爱之情,真可谓:美酒令我醉去,好水夹喜“情来”。下面就谈谈有关醉去琴来酒庄池塘的传说。
传说一: 相传,这个池塘就是后来的“米公境湖”。(见本公众号文章《美酒香飘太空,招引神仙下凡》篇)
传说二: 这个池塘就是一塘喷香的美酒,为何呢?原来是上界的酒曲星因喝醉酒误事,犯了天条,被玉帝打落人间,变成一介穷困书生。一日,书生赴京赶考,走到水塘边,坐下来歇息,顺便洗了洗脸,又用塘水漱漱口,以后,这水塘里的水也就变成了酒,醉去琴来酒庄只需每日不停地往酒坛中装水,这水自然而然地就变成一坛坛美酒。又传,这个穷书生因为仰慕李白的诗才,便想为其后人留点想头,使得这塘水变成了一池喷香的美酒。
传说三: 传说,当年的醉去琴来酒坊并不大,名字也不够响。老板雇佣一长工到二里路外的活水河里挑水酿酒。长工偷懒,竟到屋后的死水塘中挑水,被老板发现,逮个正着。老板心中火起,大喝一声:“大胆小儿,如此偷懒!”长工吓得“哎呀”一声,脚底一滑,跌进塘中,正待往上爬时,脚下触到一物,伸手捞起一看,竟是一块酒坛碎片,花纹奇特,色彩艳丽,上有“醉琴天泉”四字,熠熠生辉。长工连忙递与老板,主仆二人膛目结舌,惊叹不已。此时,空中霞光冉冉,一朵祥云飘然降到水塘上空。只见一峨冠仙服、须发皆白的老者,从半空中指着水塘,口中念道:“此泉乃当年大圣丢落的天宫玉液之处,又得诗仙太白的美名。此泉之水,源之于天,用之于民,造福桑梓。”说毕,祥云升起,消失于万里晴空之中。再看水塘,碧波荡漾,清澈见底。主仆二人,双双跪倒,感谢仙人指点之恩。后来,老板把这个水塘起名为“醉琴潭”,把潭中的水叫着“天泉”,这水就成为醉去琴来酒庄酿酒专用之水,酿出的酒风味独特,堪称人间绝无仅有。
传说四:
相传,过去有一个外地人来到醉去琴来酒庄附近,闻香下马,再也走不动了,被酒庄主人发现,带回去让他喝了几坛子酒。庄主生怕此人喝得太多,有所不测。于是,就趁他昏昏欲睡之时,将其倒悬于梁上,头底下放一酒翁,试图想流出一些酒来,以减轻酒力。谁知,竟然顺着此人的口,跑出一只“醉蟹”。此后,这只盛有“醉蟹”的酒翁,无论怎么兑水,酒质都丝毫不差。而那个被倒悬的外地人竟一转眼不见踪影,据说,此人是李白的化身,诗仙还阳就是为了替后代酿酒助力,而醉去琴来酒庄的酒正是从这个酒翁中一坛一坛兑水出去的。
传说五:
传说,当年酒仙杜康游览花果山,途中来到涟水红窑的金城庵歇歇脚。众仙提出要吃酒,杜康便从袖筒里掏出神曲,倒进十里外的一个池塘里,顿时,池中之水成为好酒,众仙喝了个心满意足。临走时,杜康虽把神曲取走,可是留下的余香长久。从此,用这个池塘里的水酿酒,便成了好酒。这个池塘就是醉去琴来酒庄里面的池塘。又传,顺口溜“一里桥,三里墩,七里坟,十里蹦,过了柴市巴(望)安东。”中的“十里蹦”也就是从那个时候才流传开去的。
传说六: 相传,醉去琴来酒庄被金兀术烧毁后,李白的后人李宗不得不改行行医,他在酒庄废墟旁开了一个叫“太乙堂”的药铺,专门炮制能治百病的“万应膏药贴”。
一天,王母娘娘想办蟠桃大会,宴请八方神仙。想到去年因孙悟空闹会没有办成,今年一定要找个老实能干的神仙来帮办此事,于是就想到了南海鳖大仙。
鳖大仙来到天上,和金童玉女经过一阵紧张筹办,仙桃仙果、玉液琼浆等等便一一摆好,专等王母娘娘和众大仙就座。
谁知,这时王母娘娘正和铁拐李对弈,因棋逢对手,一时难分胜负,等得鳖大仙饥肠辘辘,口渴难耐,于是便抓起仙桃,提起玉壶,狼吞虎咽,大吃大喝起来。一壶琼浆下肚,更加一发不可收拾,把个玉宴弄得杯盘狼藉,一塌糊涂。
王母娘娘和众大仙到此一看,又像去年孙悟空大闹天宫一样,大家气得七窍生烟。王母娘娘问众仙如何发落,最爱喝酒的张果老忿忿地说:“他坏了天规,触犯娘娘尊容,把他打入凡尘吧!”说着,就命神驴对着鳖大仙喝得鼓鼓的肚皮,一脚将其踢下凡尘。
鳖大仙被神驴踢得飘飘忽忽,正好落在醉去琴来酒庄废墟旁。此时,人们正在梦中,忽听“啪”的一声巨响,接着便地动山摇。待天明起来一看,门前平地上出现一个鳖形大汪塘!塘里碧波如镜,其水香气扑鼻,人们都很惊异,只有太乙堂的李宗明白此事。
原来,这天黎明前,李宗刚刚起身,忽然有一青年手捂肚皮前来求医,李宗问为何受伤?小青年说:“老先生,实不相瞒,我是南海鳖大仙,只因贪杯吃了王母娘娘的玉酒,被张果老的神驴踢下凡尘。”李宗一看,青年的肚子上果真有一个蹄痕。于是,就用太乙堂的万应膏药贴上,青年顿觉不疼了,但因身无分文,只得千谢万谢。李宗只说无妨,又送青年出门。青年说,我家离此不远,就在那个大汪。并告诉李宗,此汪清泉是王母娘娘玉壶里的琼浆玉液,用此水酿酒,必能名冠九州。说着,便变成一只巨鳖,状如磨盘,慢慢沉入水底。
李宗听得青年如此一说,顿时眼前一亮,惊喜地叫了起来:“天佑我也,是祖宗显灵啊!”,于是,即弃医重归酿酒老本行,他舍不得留弃“醉去琴来”这个名字,仍想重新打造“醉去琴来酒庄”。而用鳖大汪水所酿的酒绵甜爽口,止渴生津,浓郁芬芳,沁人心脾。此后不久,醉去琴来酒雄风再起,名声大震,“味占东南第一家”。
END排版:韩慧临
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